艾米丽苦着脸，虽然对厨师
得菜量太少有些，但在打分的时候却直接给了分的成绩。
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第126章 决赛（）
在评审们品尝主菜的时候, 程袖正在选甜点的食材。
选了些板栗、油、芒果、生菜还有枣。调料在食材区外可以自由选, 而且限供应，程袖取了些柠檬、冰糖、橄榄油等调味品。
回到炉台之, 程袖首先用小刀把板栗的壳去掉, 放入蒸锅中，三十多个板栗躺在蒸锅中, ‘’的声，蒸锅的盖就被程袖盖，之开始用文蒸这些板栗。
之，程袖把冰糖放入锅中，取十多个枣拿去糖，在锅中的热度断升时糖丝断, 黏在小巧圆的枣，这个时候把糖枣都取，散热之放入冷冻室。
冷冻室可以自由调节温度, 制冷的速度非常, 在板栗煮熟就已经制冷完成，把冰枣摆放在盘中，程袖用薄荷与酒调的酱在了冰枣之。
冰枣的部分完成，板栗煮好了。
板栗的熟在七分最好，程袖用了非常娴熟的控技巧, 把七分熟的板栗从锅中取，那种独特的味从锅中漫延，汽的腾发也让那味弥漫的更远, 而味也更浓郁。
程袖用刀子把七分熟的板栗从中间掏个镂，将芒果块和油都填充去。
这甜点的层次非常强，首先最外围就是生菜沙拉，的叶子了的沙拉酱，气中弥漫着有点甜又有些酸的味；盘子的中间层就是冰枣，面了酒和薄荷，主是以为主，食小巧玲珑颜彤彤为的丽多；最里面的就是板栗，底包着芒果块还有油，板栗是躺在盘子中的，那镂点的黄颜的果粒还有蘸的油也是能看得到的。
程袖把所有的工序都完，工作员。这次评审员又换了批，当这彩斑斓的甜点端餐桌时，所有的头都低了去，目光注视着盘中的甜点，有些着迷。
管这甜点的味如何，至少它的摆盘就已经很成功了。
摆盘最重的就是彩和结构，彩能影响食客们的心，而结构带给食客视觉的适也能忽略，这菜的彩就能让的心很是愉悦，虽然用到的食材颜很复杂但是却并没有让眼缭，它的结构层次递有序，让觉很。
再看节，沙拉在了生菜的叶间到叶梗，盘中还有自然滴落的痕迹，虽然评审们心知明这是厨师故意为之，但还是对生菜沙拉起了强烈的食，其那种酸甜的味总在鼻尖中扰着们，挠着们的心脏。
还有冰枣，它寒霜以及通透冰其实也是视觉的，仅让觉到美观还有着引，只是看着，仿佛就能嗅到股酸涩的味，头都觉得酸。
板栗是这甜点的亮点，厨师并没有将它得太松，但就是这样致栗，让会觉得非常的耐嚼，更的惊喜是在它底有镂部分，里面有芒果和油，这让在座的评审们联想到了泡芙，就是知这板栗芒果油的甜点和泡芙之间的味会有什么区别。
食和好奇心都被提起，评审们迫及待的拿起叉子开始品尝这彩斑斓的甜点。
有些决定先品尝板栗，也有些决定先品尝生菜沙拉，但无论是先品尝什么，当们把美食放在里之都了惊喜奋的表。
程袖因为已经完成了所有菜品的制作，收拾完炉台就站在旁观看评审们的反应。
博古斯决赛的评审们表可是非常的富，每次程袖都能看得津津有味，比如那个英国美食评论家加百列，在吃板栗的时候眉毛就开始起，因为的眉毛非常的黑所以时也非常的明显，脸颊的肌也在，然了难以置信夸张的表。
还有法国博古斯决赛评审委员主席，的名字约拿，同时担任着世界烹饪协会的主席，非常有名望，在座的评审员有好几个都是的学生。
约拿平时的表非常严肃，但是在品尝到美味的食时，那种发自心的喜如同陷入了热恋中，看了都让容。
程袖虽然能从评审们的表中看们喜这甜点，却也无法判断们到底多么喜。
加百列小的时候很穷困，但是很喜吃糖果，所以每次打工攒钱最都会买很多糖果吃，之就开始糖果还有甜点的生意
现在成为了博古斯评审员能品尝到世界最尖的厨师的甜点，得说这是很幸福的事。
有着期待去品尝这位自中国厨师得甜点，用叉子把栗子芒果油放入中，刚入，种甜滋滋的味从中漫延，在齿之间散发，鼻子都能嗅到那种让幸福甜的味。
